بشكل عام، تشير رقائق الفاكهة إلى الفاكهة التي تم إزالة معظم رطوبتها عن طريق تجفيفها بطرق مختلفة. فيما يلي سنخبرك بكل شيء عن الفواكه المجففة.

تعتبر رقائق الفاكهة غنية بالكالسيوم والفوسفور وينصح بها كوجبات خفيفة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، ولكن هذا لا يعني أن على الإنسان أن يستهلك كمية كبيرة من هذه الفواكه المجففة يومياً، لأن هذه الوجبات الخفيفة تحتوي على سعرات حرارية عالية وتحتوي على سكر أكثر مقارنة بالفواكه الطازجة. في الواقع، عندما تجف الفاكهة، تقل نسبة الماء والرطوبة فيها، وتصبح المعدة قادرة على قبول حجم أكبر منها. بالإضافة إلى تصنيفها على أنها فواكه مجففة ومكسرات على شكل شرائح أو قطع أو مكعبات أو حبوب مجففة كاملة، يمكن أيضًا استخدام رقائق الفاكهة لأغراض غذائية.